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Soja Blanca Bio 500gr Biográ

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"Soja blanca bio."

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La soja es un alimento muy completo y nutritivo y, junto con el altramuz, constituye la legumbre seca de mayor valor energético. Su elevado contenido en proteínas, superior a la de la carne, hace de la soja una fuente proteica vegetal de gran interés dietético y nutricional. En cuanto a la grasa, aunque se encuentra en una proporción bastante elevada, los ácidos grasos saturados y monoinsaturados son minoritarios en comparación con los ácidos grasos poliinsaturados que presenta. Además, es después del huevo y el sésamo, uno de los alimentos más ricos en lecitina, lo que facilita su aprovechamiento culinario. Peso: 500G.

INGREDIENTES: Granos de soja* (100%).

*Procedentes de cultivo ecológico.

**Elaborado en una fábrica que utiliza derivados lácteos, huevo, gluten, soja, sésamo, frutos secos de cáscara y apio.

MODO DE EMPLEO: La soja ofrece un gran número de posibilidades gastronómicas. Puede prepararse sencillamente como cualquier otra legumbre, si bien se pueden obtener a partir de ella, infinidad de derivados: harina, batido de soja, tofu, así como diversos productos tradicionales de origen oriental como quesos, salsas o patés.

La legumbre seca necesita un tiempo de cocción de 3 horas aproximadamente para que quede tierna, añadiendo una cantidad de agua 5 veces superior a la cantidad de habas de soja empleadas. Para ayudar a la cocción, es aconsejable que, una vez lavadas las semillas, se dejen en remojo durante una noche y se cocinen con la misma agua de remojo; de este modo no se pierden las vitaminas hidrosolubles ni las sales que quedan disueltas en el agua. Esta cocción se reduce a unos 20 minutos si se lleva a cabo en una olla a presión.

VALOR NUTRICIONAL: Análisis para 100 g

Valor energético1867 KJ / 446 kcal
Grasas20 g
Saturadas2,9 g
Hidratos de Carbono20,9 g
Azúcares7,3 g
Fibra alimentaria9,3 g
Proteínas36,5 g
Sodio0,005 g
Hierro15,7
Calcio277
Magnesio280
Fósforo704
Potasio1797

ENVIO INMEDIATO. SE ADMITEN DEVOLUCIONES.

 

D/17019000